讯(记者张鹏飞)4月28日晚间，龙大美食（002726）披露2022年年报。报告显示，2022年公司实现营业收入161.16亿元，实现归属于上市公司股东的净利润7537.56万元，同比增长111.45%。作为国内领先的食品企业，龙大美食近年来向全产业链发展，覆盖上游饲料生产与生猪养殖、中游屠宰精加工，以及下游预制菜食品、肉制品及进口贸易。

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食品加工缔造第二曲线

作为国内领先的食品企业，近年来龙大美食坚持“以预制菜为核心的食品为主体、以养殖和屠宰为两翼支撑”的“一体两翼”总体发展战略。报告期内，公司聚焦食品板块，坚持推进预制菜业务的发展。

目前，食品业务已成龙大美食第二增长曲线。报告期内，公司聚焦食品板块，坚持推进预制菜业务的发展，积极应用市场思维打造亿元级、千万元级的大单品，以大单品策略快速服务市场，实现了食品板块的持续增长。

年报显示，2022年，公司食品板块实现收入16.52亿元，同比增长7.1%，食品板块占公司营业收入的比例由7.9%提升至10.25%；食品销量7.16万吨，同比增长38.99%；其中预制菜业务实现收入13.14亿元，同比增长11.16%。

根据灼识咨询统计，目前我国预制菜行业需求以B端需求为主，对标日、美两国的预制菜渗透率，目前中国预制菜市场整体渗透有限，潜力可期。从需求端角度来看，B端餐饮企业需求明确，降本增效诉求下预制菜渗透率逐步提升；另一方面，C端消费习惯培育后，市场有望不断扩容。同时，随着冷链基础设施的完善，预制菜有望成为下一个万亿市场。

数据显示，中国市场预制菜渗透率小于5%，日本美国预制菜的市场渗透率超过60%。2022年中国预制菜市场规模将超过5000亿元，2021-2026年的复合增长率将达19.4%，2026年市场规模约为11000亿元。

天风证券（601162）认为，龙大美食将继续凭借低原料成本、精细加工以及大B端客户沉淀等优势，布局更高附加值、更为广阔的预制菜业务。通过多管齐下的战略部署，龙大美食预制菜业务具有较高的成功率，且成功放量后预计将大幅改善公司盈利结构，实现去周期化，并带来短期业绩弹性以及长期增长稳定性。

全链路布局预制菜市场

在食品领域深耕20余年的龙大美食，与专门做预制菜业务的企业相比，在上游供应链较强的管控、消费者口味和偏好、爆品打造、生产过程中对品控较强的控制、食品安全保障、渠道管理等方面均存在明显优势。

目前，龙大美食在上游已形成屠宰精加工和肉制品为核心、以生猪养殖和进口贸易为配套全产业链。截至2022年底，龙大美食拥有莱阳、聊城、潍坊、黑龙江、河南等7个大型屠宰场，年生猪屠宰能力达到1100万头。仅2022年，公司屠宰生猪589.34万头。

在消费者口味把握方面，报告期内，龙大美食在山东、上海、四川建有国内领先的食品研发中心，打造“三位一体”的研发格局，便于快速掌握当地客户的需求和市场变化趋势、深度把握当地食品口味喜好程度，持续推进特色食品的主动研发。报告期内，公司累计开发新产品185款，其中预制食材类8款，预制半成品138款，预制成品39款。

值得一提的是，龙大美食在产能和渠道方面均存在明显优势。报告期内，龙大美食“成都龙大”、“莱阳熟食新工厂”以及“安达新工厂”陆续投产，公司现有食品产能15.5万吨/年，未来产能将提升至33万吨/年，实现东北、华东、华北、西南、华中、华南等区域全覆盖，助力全国市场开拓和网络布局。

而在渠道方面，龙大美食积极推进新零售渠道的建设与发展，以新媒体渠道为触点，通过短视频、电商直播等多种方式提升消费者粘性和活跃度，提升了电商渠道销售收入。报告期内，通过京东、叮咚、抖音、快手等平台实现销售收入2.2亿元，同比增长110%。其中，京东平台销售8660万元，同比增长425%，猪肉品类稳居第一；叮咚销售7899万，同比增长33.7%。

业内人士分析，公司在供应链、食品安全、产能、渠道等方面均构建了强大的壁垒。未来，随着龙大美食进一步精进服务力以及持续做强产品力，打造差异化竞争优势，有望重塑厨房工业革命，引领万亿预制菜肴赛道崛起。