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(记者 郭帅)日前，陕西省市场监督管理局对107批次食品样品进行安全监督抽检，共检出7批次不合格，其中标称泾阳秦川乳业有限公司生产的1批次“羊爵士”牌纯羊奶粉“复原乳酸度”项目抽检不合格。

图源：陕西省市场监督管理局网站截图

陕西省市场监督管理局网站不合格产品信息显示，标称由泾阳秦川乳业有限公司生产的“羊爵士”牌纯羊奶粉“复原乳酸度”项目检出值为16.0°T，标准值应为7～14°T。不合格产品规格型号：400克(25克×16袋)/盒；生产日期：2022年9月22日。

据悉，复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是把牛(羊)奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量的水，稀释成与原乳中水、固体物质比例相当的溶液。复原乳酸度是乳粉的主要理化指标之一。复原乳酸度偏高，会导致乳粉溶解性差，直接影响乳粉质量。乳粉复原乳酸度超标的原因可能是生产经营企业生产工艺控制不当，可导致生乳中微生物过量繁殖，从而使酸度上升进而使乳粉复原乳酸度升高。

对抽检中发现的不合格产品，陕西省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

天眼查显示，泾阳秦川乳业有限公司2003年成立，注册资本1000万人民币，法定代表人为雷志宏。公司经营范围包括乳制品、乳粉、婴幼儿配方乳粉制造，以及生鲜羊、牛乳收购服务等。天眼查同时显示，该公司曾于2017年5月被泾阳县环保局罚款0.67万元。