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5月14日，由中国营养学会主办的全民营养周第九届全国营养科普大会在北京举行。会上发布了《中国坚果营养和市场发展白皮书》(以下简称 “白皮书”)，白皮书对常见坚果种类及营养价值、坚果消费市场和行业政策进行全面分析，并对坚果行业提出专业建议，为坚果行业发展作出了梳理和指引。

据悉，国内休闲零食头部品牌百草味对此项工作进行了支持。在科普大会上，百草味CEO王强、百事大中华区集团事务副总裁石家齐、百事亚洲研发中心负责人陆继军共同出席见证白皮书发布仪式。百草味方表示，将与中国营养学会共同推动营养知识科普工作，助推坚果行业朝品质化、健康化方向升级。

2022年，百草味品牌转型为坚果果干健康零食品牌，同步在产品、品牌及渠道等各业务维度均进行了创新升级。在业务全面创新之外，百草味也在积极探索可助推行业升级发展的新方式，此次支持《中国坚果营养和市场发展白皮书》的研究和编写，是百草味品牌转型后的重量级动作。

百草味CEO王强介绍，作为国内休闲零食头部品牌，百草味此举旨在与中国营养学会共同推动针对国内居民的营养知识科普工作，让更多公众了解坚果行业，了解坚果的营养价值以及对人体健康的作用。根据白皮书调查结果显示，我国居民明显存在对坚果特点和营养价值了解不足，白皮书的发布为居民的科普教育和健康管理引导打下了坚实的基础。

此外，受消费升级及市场环境影响，消费者对健康的关注度及对高品质产品的需求显著提升，调研结果也显示购买坚果时消费者更关注坚果品质及营养价值。《中国坚果营养和市场发展白皮书》对坚果行业进行了深入的研究与分析，为行业发展提供了一份清晰的参考指引，有利于助推坚果行业的创新转型，指导行业朝着健康化、品质化方向发展。