创新是品牌增长的重要引擎。当前我国正处于从“中国制造”向“中国智造”转型，从“中国产品”向“中国品牌”转变的特殊时期，创新更是企业和行业发展的核心。

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随着国潮的复兴和大众对于健康生活追求的不断加强，中式滋补再次走进消费者的视野。燕窝作为历史悠久的中式滋补品，也经历了时代背景下的焕新与变革，逐渐步入了高质量发展时代。作为燕窝行业领导者，成立于2014年的小仙炖八年来打了一套产品创新、服务创新、科研创新的组合拳，以用户需求为核心不断创新突破，收获了广大普通用户与名人明星的青睐，连续五年鲜炖燕窝全国销量领先。

与此同时，小仙炖也为中式滋补行业注入了新鲜血液，拉高了燕窝行业的天花板。八年来，小仙炖坚持传递中式滋补文化，并通过科研建设、标准建设等推动以燕窝为代表的中式滋补行业高质量发展，助力中式滋补行业的现代化突破，让传统滋补文化在新时代继续发扬光大。

01以产品创新为载体 坚持高品质表达方式

小仙炖成立于2014年，为让更多用户吃到一碗新鲜、营养又好吃的燕窝，成立之初的小仙炖深刻洞悉行业痛点，开创了鲜炖燕窝新品类。

彼时，燕窝行业只有干燕窝和即食燕窝两个品类。传统的干燕窝，用户面临原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃、没有时间坚持等问题。而开盖即吃的即食燕窝，虽然保质期长且便于流通和储存，但不能满足消费者对于新鲜的需求。

小仙炖开创了一个吃燕窝的新方法，即鲜炖燕窝。该产品不添加防腐剂，保质期只有15天，用户下单后鲜炖，可以按年、按月购买，每周冷鲜配送。

具体而言，在原料选择上，小仙炖精选马来西亚、印尼溯源燕窝，配料只选用冰糖、燕窝、水，无任何添加剂。在生产工艺方面，小仙炖创新鲜炖工艺，通过自有标准化产品生产工厂，模拟手工炖煮的方式，先投料再封盖炖煮，360°旋转180次，使得燕窝和水充分融合，最终成就了口感Q弹爽滑的鲜炖燕窝。再次，小仙炖还创新周期式滋补服务模式，帮助用户形成长期规律的滋补习惯。

总之，小仙炖以产品创新为载体，为用户提供了一套完整的鲜炖燕窝滋补解决方案，满足了消费者对中式滋补新鲜、便捷化的需求。更重要的是，随之而来的鲜炖形式也在中式滋补品类中不断涌现，这让中式滋补这一历史悠久但认知门槛较高的保养方式重新焕发生机。

近日，为满足用户多样的滋补需求，小仙炖进一步升级产品，推出加里曼之星新品，白玉盏系列产品包装升级，以产品创新表达对高品质的坚守。

02以服务创新为动力 扩展中式滋补新场景

从线上起家的小仙炖，在线上创新引入C2M模式，驱动了传统滋补行业供应链模式的革新，通过用户订单直达工厂，工厂再根据消费者个性化需求实现按需鲜炖，省去中间商环节。

如今，小仙炖又布局线下，进行渠道创新。2021年，小仙炖首家沉浸式中式滋补体验店开业；2022年，小仙炖全国多店齐开，并进驻商场高化区，陆续在国内知名商圈布局线下门店，一改过往滋补品店在商场布局的模式。小仙炖通过线上、线下的整合，形成了“线上广泛获客+线下深度教育”的模型，模式效应已初步显现。

业内人士分析，无论是创新的沉浸式中式滋补体验店模式，还是创新布局的精品店模式，背后都是中式滋补品牌在线下场景的新探索。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树此前也表示：“对于小仙炖来说，线下渠道不仅是货架的延伸，更是品牌的持续打造，消费者信任的持续构建。”快消行业分析师朱丹蓬认为，线上线下资源互融共通、短板互补是快消品行业未来的发展趋势，小仙炖紧紧抓住了行业发展趋势和新生代消费者的核心诉求。

此外，小仙炖还入局线下餐饮场景，不断拓宽用户沟通与文化传递的场景。此前，小仙炖特聘著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平为“小仙炖首席品鉴顾问”，双方携手打造“小仙炖鲜炖燕窝品鉴会”，正式进入线下餐饮场景。2022年4月，小仙炖入驻国际知名酒店北京华尔道夫，共同升级主题下午茶，通过下午茶的方式拓展中式滋补体验新场景。

业内人士分析，这一系列举措都是小仙炖在创新和消费者的沟通方式，让燕窝走进更多的场景中，引领中式滋补新风尚，让千年滋补文化为更多用户所了解、熟知。

03 以科研创新为支撑 奠定高质量发展根基

科研创新是品牌和行业高质量发展的重要动能，小仙炖持续深耕科研建设，通过不断加快企业科技创新步伐，推动中式滋补行业的创新发展。

一方面，小仙炖聚焦基础科研，携手高校成立科研实验室。具体而言，小仙炖先后与中国农业大学、兰州大学、江南大学成立实验室，形成以自主研发为主，以高校为依托的“产学研一体化发展”研发体系。

另一方面，小仙炖聚焦涵盖工艺、配方、设备的大研发。其研发出360°旋转180次水雾炖煮工艺及专利炖煮设备，极大地还原了文火炖煮高品质鲜炖燕窝的口感与营养。截至目前，小仙炖已取得授权专利36项。

如今，小仙炖科研成果初现，捷报频传：2022年7月20日，北京小仙炖生物科技有限公司企业科学技术协会正式成立。作为北京市朝阳区成立的首个新消费品牌企业科协，小仙炖科协成立将有力推动企业科研创新实践与科研能力建设。与此同时，小仙炖成功在燕窝行业内引入“稳定同位素技术”，通过建立燕窝产品中唾液酸同位素检测方法，研究不同来源的唾液酸碳稳定同位素的异同，从而对天然唾液酸及发酵唾液酸进行鉴别。近期，小仙炖也在国家级核心期刊《食品与发酵工业》发表《燕窝对不同周期女性潜在调控作用的研究进展》。

科研创新是支撑企业创新发展的重要一环。一直以来，小仙炖潜心进行燕窝领域的科研工作，并把科研上升到企业战略层面，形成了“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略，推动了中式滋补的现代化突破，为传统行业的科研创新树立了标杆。

结语：

在品牌长红发展的过程中，单点创新是相对容易的，但是单点创新无法形成自洽的系统，需要系统性的创新才能走向长红。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树曾表示：“品牌强国需要创新驱动，中国品牌想要走得更远，唯有依靠系统性创新。”

从小仙炖系统性创新的品牌发展之路中，可以窥见中式滋补行业的未来发展。在中国千年滋补文化滋养下，越来越多的中式滋补品焕发新的光彩，以高品质产品与服务收获大众的青睐。同时，中式滋补行业发展也向标准化不断迈进，科研创新为中式滋补的现代化突破奠定了坚实的基础，持续赋能中式滋补行业蝶变。

在中式滋补行业步入高质量发展阶段的今天，以“让滋补更简单，传承中国千年滋补文化”为使命的小仙炖始终突破创新，为中式滋补行业注入了“新鲜力量”。未来，小仙炖将继续用创新推动中式滋补行业高质量发展，并创新传承中国文化，将中式滋补文化发扬光大。