据相关分析称，鸡蛋价格在冬季经历了从创纪录高点的大幅回落后，鸡蛋批发价格未来几周有望跌至每打1美元，这将是近两年来的最低水平。

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市场研究公司Urner Barry的数据显示，截至4月26日，杂货店等零售商向鸡蛋经销商支付的批发价格为每打1.22美元。该机构的中西部大白蛋(Midwest Large White Egg)价格基准是鸡蛋行业被广泛引用的晴雨表。

这低于去年12月创纪录的5.46美元和复活节假期前后的3.54美元，这两个季节都是消费者需求旺盛的季节。总的来说，鸡蛋价格在大约五个月内下跌了78%。

Urner Barry负责鸡蛋市场报道的Karyn Rispoli表示，如果这种趋势持续下去，批发价格可能很快就会跌至1美元以下，这将是自2021年7月以来首次低于这一水平。

“(自复活节以来)价格一直在下跌，”Rispoli谈到批发价格时表示，“批发价格经历了一次非常剧烈的调整。”

为什么鸡蛋价格先涨后跌

2022年，许多消费品和服务的通胀都处于非常高的水平，其中鸡蛋价格尤为突出。

美国历史性的禽流感爆发，导致数百万只蛋鸡死亡，影响了鸡蛋供应。而在供应减少的影响下，通常是每年鸡蛋需求高峰的冬季假期加剧了市场紧张。

但如今，情况发生了逆转。

供应商Eggs Unlimited的全球贸易策略师Brian Moscogiuri表示，自去年12月以来，商业鸡蛋农场还没有发现新的禽流感病例，这使得鸡蛋供应出现反弹。与此同时，消费者需求通常在每年的这个时候疲软。

Moscogiuri表示：“目前鸡蛋价格的暴跌超出了业界的预期。”

消费者在商店支付的零售价格往往滞后于批发价格趋势。但消费者未来在一盒鸡蛋上能省下多少钱还不清楚，因为零售商可以自行决定货架价格。

Rispoli表示：“零售商确实可以随心所欲地定价。”

根据联邦数据显示，今年3月，消费者购买一打大号A级鸡蛋的平均价格为3.45美元。这低于1月份创纪录的4.82美元，但高于一年前的2.05美元。

Moscogiuri称：“突然之间，你可能又能以1美元或1.69美元(一打)的价格买到鸡蛋了，特别是如果零售商把鸡蛋宣传为亏本商品，以吸引消费者进店的话。”

然而，他补充道，部分商家可能会试图弥补冬季期间在鸡蛋销售方面的任何经济损失，在这种情况下，他们可能无法轻易将批发层面的成本节约转嫁出去。