掌上春城讯5月10日，喜茶推出了其“甄选茶园标准”，正式向外界展示这些甄选茶园各项细节，旨在呼应消费者对真原茶品质的关注，推动行业品质升级。此外喜茶方还表示，将在2023年实现主要茶叶配方的自研，从茶叶配方、茶叶种植和生产制作等全流程进行品质和风味把控。

春夏之际，各地茶叶产区都在进行紧张有序的春茶采摘。记者从喜茶了解到，自4月初开始，喜茶分布在云南普洱、四川荣县、福建宁德等地的7000亩甄选茶园也展开了春茶采摘。充满忙碌和喜悦的采摘背后，是喜茶通过全国甄选优质茶园的方式，积极推动上游茶产业发展，带动乡村振兴的一瞥。

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推出甄选茶园标准 带来真品质真原茶

一直以来，喜茶不断深入茶叶产业上游，广泛考察全国主要茶叶产区，根据自身产品风味特点寻找优质茶叶供应，在此过程中也形成了包含对产地环境、茶树品种、栽培管理等全方面要求的“喜茶甄选茶园标准”。

在产地环境部分，喜茶要求甄选茶园处于中国茶叶的核心产区，具备优越自然环境、有千年种茶历史、当地有名优茶产出，茶园的海拔处于600米—1600米。比如喜茶云南普洱甄选茶园自古就是普洱茶的重要产区；福建宁德甄选茶园茶历史可溯源到商周时期；四川荣县产茶有2000多年历史。悠久的茶叶种植历史意味着当地有着更适合优质茶叶生长的环境。比如云南甄选茶园地处低纬山区，海拔1400-1600米，冬无严寒，夏无酷暑，是云南大叶种茶生长最适宜的I类地区。

喜茶甄选茶园种植的茶树是最适合当地产区种植的代表性品种，与当地名优茶是同款茶树。喜茶云南普洱甄选茶园选用云南大叶种、四川荣县甄选茶园选用福选9号、福建宁德甄选茶园种植福鼎大白和福鼎大毫品种。这些茶树品种在当地有着比较大范围的种植，也与普洱茶、福鼎白茶等名优茶属同款茶树品种。

对于甄选茶园的日常管理，喜茶坚持高标准种植要求，选在距离城市超30公里的位置，避免受到污染。如云南甄选茶园使用有机肥替代化肥、绿肥覆盖种植等技术。喜茶还会要求茶叶进行农残监测，涉及到106项监测项目须符合要求。在管理方面，喜茶甄选茶园采取片区组长管理制、农户加基地等方式进行精细化管理，对各片区各组别进行考核，保障茶叶品质可追溯。

本次采摘的春茶将根据喜茶自研的茶叶配方制作成为喜茶的绿妍茶底。2022年初，为了更好地把控绿妍茶叶品质和风味，推出最具有喜茶风味特征的绿妍茶叶，喜茶开始了对绿妍茶叶的配方进行自主研发，并于2022年底正式推出全新绿妍茶叶，获得了消费者的好评。目前喜茶也在逐步对嫣红、鸭喜香等所有门店产品使用的茶叶进行配方自主研发，最终将在今年实现主要茶叶配方的自研，实现从茶园种植到茶叶制作全过程进行品质和风味的把控。

推动茶产业发展 助力乡村振兴

喜茶通过在全国各地甄选优质茶园的方式，也以消费推动了上游茶产业发展，带动乡村振兴。喜茶逐年增长的采购需求，带动了上游茶叶原料的销量。云南普洱的甄选茶园负责人杨先生表示：“以前主要是做出口的精品茶叶，以欧盟标准进行茶叶生产，随着国内的市场需求增加，特别是喜茶这种茶饮品牌对茶叶需求量增加，五年前开始做内销茶叶。这几年来自茶饮店等大众市场的需求明显带来了更多订单。”

“现在给喜茶的茶叶也坚持着高标准，比如茶园要远离城市，按照绿色种植的要求进行管理，严格控制化肥使用等。”杨先生表示，也希望通过喜茶这些新茶饮的产品给消费者带去我们的优质茶叶体验，让云南的优质茶叶有更多的使用场景，借助喜茶等新消费品牌为茶叶产业化发展提供新机遇。

此外，喜茶甄选茶园也推动乡村振兴，带动更多农户就业。喜茶云南普洱甄选茶园面积达到了三千亩，茶园带动了周边400多农户共2000多人就业。孔先生就是其中一位，今年四十多岁的他已经在这个茶园种茶采茶二十多年。孔先生表示，以前茶叶收购价低，采茶不赚钱，“现在不愁卖，价格也变高了。到了采茶季，年景好的时候一天最多收入能达200元，采茶的年收入能过万，比之前高出了好几倍。”

昆明日报全媒体记者：何文静
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